Viva Espana et ses recettes à base de jambon ibérique

Name: Viva Espana et ses recettes à base de jambon ibérique
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: jambon ibérique

Jambon ibérique Bellota en vente à Barcelone

Le jambon ibérique de Bellota est la rolls des jambons ibériques. Photo par Justus Hayes

Le jambon ibérique ou jamón ibérico est un jambon cru espagnol obtenu à partir des pattes postérieures de porcs ibériques, le seul animal capable d’infiltrer la graisse dans le muscle, ce qui lui confère un goût unique.

On retrouve le jambon ibérique dans une multitude de recettes. En tapas, accompagné de figues, de tomates ou d'olives, sur une pizza ou sur une bruschetta ou même en accompagnement d'un filet de turbot, il régale les papilles de toute la famille.

Meilleures recettes de jambon ibérique et de salmorejo des Gourmets

Des idées de recettes de jambon ibérique et de salmorejo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tapas party

Jackie

C 'est l'été profitons des soirée entre amis avec ce tapas party. En préparant cette petite soirée amicale, je n’ai pu m’empêcher de penser à mes vacances en Espagne à Altéa où nous avions passé une soirée dans une taverne à tapas.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Bresaola

Jambon bellota

Jambon de Bayonne

Jambon de Parme

Jambon de pays

Jambon pata negra

Jambon serrano

Speck

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif bruschetta coques courge crème curry dôme empanadas entrée escabèche espuma fèves figues focaccia fromage fromage de chèvre huile d'olive jambon mâche manchego moules mozzarella olives orecchiette origan pain panna cotta pâtes persillade petits pois plat principal pomme de terre roquette saint-jacques salmorejo sangria sardines seiche siphon soupe tapas tartines thon tomates tomates confites topinambour velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de jambon ibérique et toutes les recettes de salmorejo

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe froide de courgettes au fromage frais et à la menthe

Gourmand Croquant

L'été arrivant, nous avions envie de petites recettes fraîches et légères... comme cette soupe froide de courgettes au fromage frais et à la menthe ! Vous pouvez la déguster telle quelle ou l'accompagner d'une petite brochette de chorizo pour relever un peu le tout !